餐飲業(yè)成為2021年新消費投融資的熱土。資本的注入為規(guī)模擴張?zhí)崴偬峁┝顺渥銊恿,擴張戰(zhàn)背后,隨之而來的就是人才戰(zhàn)。
“風口”下的高速擴張
數(shù)據(jù)顯示,今年以來,資本對餐飲行業(yè)的投資熱情持續(xù)高漲,前10個月中國餐飲連鎖品牌發(fā)生投融資事件55起,涉及金額達121.9億人民幣。面食賽道尤為炙熱,2021年至少已發(fā)生約14起融資事件,已披露的總金額超14億元。
其中和府撈面一家就以E輪近8億元融資領(lǐng)跑市場,也成為行業(yè)中抗風險能力最強的企業(yè)之一。資本注入的效果,一方面2021年新開出150家門店,另一方面,自建面條基地、規(guī)劃10萬平米的產(chǎn)業(yè)園區(qū),在食品安全、賦能產(chǎn)業(yè)方面取得進一步優(yōu)勢。據(jù)悉,和府撈面這種雙管齊下的投入明年還將繼續(xù)提升。
快速擴張需要的不僅是錢,更重要的是人。和府撈面創(chuàng)始人李學林曾對媒體透露,和府有一支良好驅(qū)動下的超級運營團隊,能夠在長周期內(nèi)應(yīng)變趨勢、自我迭代,這也是和府疫情期間能夠逆勢增長的核心原因。2022年,繼續(xù)擴張的腳步意味著對更多成熟店長的需求,以及店長之上相應(yīng)的中高層管理人員。很明顯這支超級團隊正向志同道合的新鮮血液開放。
“和府撈面正在不計成本地網(wǎng)羅人才”,一位知情人士透露。
“真金白銀”的人才戰(zhàn)
在中國5300多家星巴克門店工作的員工,剛剛收到一個好消息。星巴克中國官宣:自2021年10月開始,所有星巴克中國的全職門店零售伙伴(員工),都將首次享有“14薪”:即在原有13薪基礎(chǔ)之上,額外再增加1個月工資的金額作為獎金,并將于每個財年底發(fā)放給符合資格的伙伴。
餐飲業(yè)作為勞動力密集型行業(yè),“真金白銀”始終是員工最為關(guān)心的實際問題。在正式上工之前,年輕人往往通過“知乎”等網(wǎng)站了解入職公司的薪資待遇、工作強度,類似“在肯德基工作是什么體驗”“說說在麥當勞工作的感受”等帖子下方,不難總結(jié)出國際快餐巨頭“做五休二、帶薪年假、五險一金”等完備的福利體系優(yōu)勢,以及“收入總體不算高”、“(有的人)10年都升不了店長”等薪資和晉升體系的相對保守。
“肯德基、麥當勞對本地年輕人來說是個不錯的選擇,外企說出去也有面子,但對我們這種外地人來說還是拿到手里的錢更重要,畢竟上海的花銷太高了。”小徐今年21歲,3年前從浙江麗水老家到上海“滬漂”,因為學歷的短板,只能從快餐店的普通店員做起。幾年后,積累了一定經(jīng)驗的小徐已經(jīng)不甘于每個月幾千元的工資和相對不變的工作內(nèi)容,開始尋找更好的機會。
餐飲行業(yè)一起共事過的店長、店員互相介紹工作是常態(tài)。一位小徐曾經(jīng)的店員姐妹告訴她,現(xiàn)在中式快餐新店很多,“到處都在招人”“而且漲工資很快”。小徐的姐妹半年前去了和府撈面,因為有過一些基礎(chǔ)經(jīng)驗,很快從一般店員升到“店助”,月薪從6000元漲到10000元,“雖然付出也多,但獲得了實實在在的回報。”月薪過萬,超過了小徐家鄉(xiāng)銀行職員的水平,她心動了:“已經(jīng)拜托她幫我內(nèi)推了,她行我也行”。
和府撈面舍得掏錢在人身上,這在業(yè)內(nèi)不是秘密。李學林的名言“獎要獎到心花怒放,罰要罰到膽戰(zhàn)心驚”,至今在公司有效推行。在這家華為風格的餐飲頭部企業(yè)中,設(shè)置了一條從普通店員到區(qū)域主管僅需24個月的上升通道,2年內(nèi)綜合年收入從8萬元提升至30萬元;同時提供崗位基礎(chǔ)操作、企業(yè)文化、值班管理、食品安全、餐廳績效管理、溝通與輔導、領(lǐng)導力、人員管理、廉政機制、客訴與危機等多方面的培訓課程,賦能候選人。
2021年,和府5000名營運員工全年培訓達120萬人次,0基礎(chǔ)的一線員工成長到店長僅需8個月。“肯麥的天花板,和府的起點”正在成為現(xiàn)實。
“半杯水”的大廠人
“要有500強背景、最好是快消或大廠經(jīng)歷,薪資可談”,這是獵頭Lily日前接到的一則餐飲品牌招聘方brief。近半年來,Lily每周都給某新餐飲企業(yè)推薦3-4份高管簡歷,有的候選人已經(jīng)順利通過試用期轉(zhuǎn)正了。
“餐飲圈子里的人已經(jīng)被挖得差不多了。面對快速的市場變化和競爭,本土品牌甚至要比肯麥更高效、更敏捷,才能活得更久、走得更遠,這也迫使我們向行業(yè)外尋找那些具有復合能力、立足點更高、視野更寬的人才。”一位不愿意透露姓名的HR說道。
近一兩年來,Lily明顯感受到候選人對待餐飲行業(yè)的變化:“以往這些行業(yè)的優(yōu)質(zhì)候選人不一定會考慮餐飲企業(yè),畢竟都有傳統(tǒng)企業(yè)的刻板印象。但隨著領(lǐng)跑品牌獲得一線VC的投資,相當于強力的背書,雇主方面也給到足夠的空間和資源配合,加上對未來上市可能的想象,勇于迎接挑戰(zhàn)的人還是不少的。”“10月份推了兩個阿里系,都入職了。”
作為“阿里系”其中之一的代表,洛浦明確表示更愿意來到成長型公司:“現(xiàn)在已經(jīng)不是哪里平臺大哪里就更能吸引你了。更大的試錯和探索空間,未知的業(yè)務(wù)賽道能上升到什么高度,這些更讓我感到興奮。”
中高端人才更具有長期主義視角,而在這個特別講究長期實力的餐飲賽道,這往往與創(chuàng)始人的想法不謀而合。和府撈面內(nèi)部流傳著“半杯水”的說法:自身能力很強,但心態(tài)是“滿杯水”的人,往往優(yōu)越感太強,思維不落地,而完全“空杯”的人能力和資源都滿足不了企業(yè)要求。只有那些保持“半杯水”心態(tài),腳踏實地、既接納又輸出的人,才能在平臺上發(fā)揮出自身價值。走“薪”又“走心”,是這家公司招攬高端人才的法寶。
在高管級別以外,基層崗位的含金量也在提升。以往門店店員的招聘幾乎毫無門檻,但較高競爭力的薪資和不斷增強的品牌勢能,使得越來越多的大專生、大學生開始將簡歷投向餐飲門店崗位。“這在過去幾乎是不可能的”,上述HR說道,“當然我們也會匹配專業(yè)的培訓課程,培養(yǎng)這些大學生店長、店員擁有更多職業(yè)和管理技能,快速進入上升通道。”“我們要讓顧客看到,是什么樣的高素質(zhì)的人才在服務(wù)于你們。”
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
國內(nèi)現(xiàn)貨鉛市場1 鉛錠報價區(qū)間在15500-15600元 噸左右,均價為15550元 噸,較前一交易日下調(diào)50元 噸。隨著天氣轉(zhuǎn)冷,旺季即將結(jié)束,市場預期后市對
12月6日山東地區(qū)氫氟酸市場行情暫穩(wěn),目前無水氫氟酸出廠含稅價格主流報12300-12700元 噸,場內(nèi)貨源供應(yīng)正常,場內(nèi)商家裝置運行穩(wěn)定,走銷情況一般,近期螢
近日,華夏基金、嘉實基金、農(nóng)銀匯理基金等多家知名基金公司接受了天天基金網(wǎng)的調(diào)研,最新公布的12月調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,基金經(jīng)理無人看空。其中,看漲的基金經(jīng)理占47%,認為后續(xù)還將維持震蕩的占53%。后市投資風格方面,
【電池巨頭出手!165億元投向“亞洲鋰都”!】12月7日,欣旺達與宜春市政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,預計總投資165億元,分期在宜春市建設(shè)鋰鹽、鋰電池材料、鋰電池回收利用等項目。
同花順數(shù)據(jù)中心顯示,華安鑫創(chuàng)12月7日獲融資買入146 35萬元,占當日買入金額的8 33%,當前融資余額6829 45萬元,占流通市值的3 96%,超過歷史70%分位水平。融資走勢表日期融資變動融資余額12月7日-30 42萬6829
同花順數(shù)據(jù)中心顯示,洪濤股份12月7日獲融資買入242 27萬元,占當日買入金額的11 87%,當前融資余額2 84億元,占流通市值的9 48%,低于歷史20%分位水平,處于相對低位。融資走勢表日期融資變動融資余額12月7日52 01
同花順數(shù)據(jù)中心顯示,聯(lián)化科技12月7日獲融資買入363 92萬元,占當日買入金額的15 59%,當前融資余額3 89億元,占流通市值的2 53%,超過歷史50%分位水平。融資走勢表日期融資變動融資余額12月7日-732 45萬3 89億1
同花順F10數(shù)據(jù)顯示,2022年12月8日晶品特裝(688084)新增“融資融券”概念! ∪脒x理由是:公司是融資融券標的股。 晶品特裝主營業(yè)務(wù)是光電偵察設(shè)備和軍用機器人的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
華菱鋼鐵12月7日發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表,公司于2022年12月5日接受3家機構(gòu)單位調(diào)研,機構(gòu)類型為保險公司、基金公司、證券公司! ⊥顿Y者關(guān)系活動主要內(nèi)容介紹: 問:公司目前的盈利和下游需求情況? 答:
12月7日,工銀養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)股票A最新單位凈值為1 714元,累計凈值為1 714元,較前一交易日上漲0 94%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個月上漲1 06%,近3個月上漲4 9%,近6個月下跌0 98%,近1年下跌20 61%。
12月7日,天弘中證500指數(shù)增強A最新單位凈值為1 2274元,累計凈值為1 2274元,較前一交易日下跌0 08%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個月下跌0 74%,近3個月下跌4 1%,近6個月下跌2 78%,近1年下跌14 1%。
12月7日,嘉實新財富混合最新單位凈值為1 078元,累計凈值為1 423元,較前一交易日上漲0 0%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個月上漲9 22%,近3個月上漲1 89%,近6個月上漲0 76%,近1年下跌2 38%。
12月7日,國富潛力組合混合A最新單位凈值為1 23元,累計凈值為3 108元,較前一交易日下跌0 81%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個月上漲7 33%,近3個月上漲3 1%,近6個月下跌2 92%,近1年下跌11 66%。
12月7日,長城久嘉創(chuàng)新成長混合A最新單位凈值為1 7522元,累計凈值為1 7522元,較前一交易日下跌1 17%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個月下跌8 46%,近3個月下跌6 92%,近6個月上漲11 58%,近1年下跌13 92%。
據(jù)快查APP了解到,12月8日公告顯示,遠望谷(002161)控股股東徐玉鎖質(zhì)押876萬股,本次質(zhì)押占其所持股份比例為5 83%,質(zhì)押起始日期為2022年12月6日,質(zhì)權(quán)人為深圳市高新投融資擔保有限公司,質(zhì)押用途為個人資金需求
提起煤炭行業(yè),你會想到什么?是沾滿煤灰的礦工,還是繁雜困難的選煤工序?在智能化、數(shù)字化、綠色化技術(shù)設(shè)備的加持下,傳統(tǒng)的煤炭行業(yè)已發(fā)生了翻天覆地的變化! “作為一家煤炭科技生產(chǎn)服務(wù)公司,我們把自己定位
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
金融界12月7日消息日前,深圳證監(jiān)局發(fā)布一則行政處罰決定書顯示,王科迪于2019年6月26日入職國信證券深圳高新南九道證券營業(yè)部,任職期間,王科迪先后控制三個股票賬戶持有、買賣股票,累計交易金額共2487 45萬元,
《2021年度中國對外直接投資統(tǒng)計公報》發(fā)布 中國對外
金港高速公路連接柬埔寨首都金邊和該國最大深水海港西哈努克港,是中國路橋按建造—運營—移交模式投資的項目,采用中國設(shè)計及質(zhì)量標準,橫跨5個省份,全長187 05公里,雙向四車道。金港高速公路通車后,從金邊到
總體保持穩(wěn)定恢復態(tài)勢 工業(yè)經(jīng)濟展現(xiàn)較強韌性
2022年1至10月,浙江省寧波市811家汽車制造業(yè)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值2646 8億元,同比增長14 2%。圖為11月19日,工人在領(lǐng)克汽車寧波梅山工廠的總裝車間作業(yè)。今年以來,受疫情多發(fā)散發(fā)、市場需求不振等因素影響,國內(nèi)工業(yè)
14家券商獲首批個人養(yǎng)老金代銷展業(yè)資格 多家券商透露
11月18日晚間,證監(jiān)會發(fā)布《個人養(yǎng)老金基金銷售機構(gòu)名錄》,共37家機構(gòu)入圍,其中券商14家,銀行16家,獨立基金銷售機構(gòu)7家。14家券商包括華泰證券、中信證券、海通證券、國泰君安、申萬宏源、中金財富和長江證券
北京再擔保承保規(guī)模超6000億 覆蓋中小微企業(yè)超過16萬
北京中小企業(yè)融資再擔保有限公司(簡稱北京再擔保)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,成立14年來已累計承保規(guī)模超過6000億元,覆蓋中小微企業(yè)(農(nóng)戶)超過16萬戶次,積極推動北京市中小微企業(yè)融資規(guī)模不斷擴大。北京再擔保2008年
“晴雨表”上線吸引增量資金入市 三大舉措激發(fā)交易活力
下周一首只指數(shù)登場,開啟指數(shù)化投資時代;12月1日起股票交易經(jīng)手費收費標準調(diào)降50%,降低交易成本;做市交易業(yè)務(wù)啟動征求意見,將爭取盡快上線以提升市場活躍度……開市剛滿一周年的北交所在昨天一口氣亮出三板斧
Copyright @ 2001-2023 www.lchxwz.cn All Rights Reserved 商業(yè)時報網(wǎng) 版權(quán)所有
網(wǎng)站信息內(nèi)容, 均為相關(guān)單位具有著作權(quán),未經(jīng)書面授權(quán),轉(zhuǎn)載注明出處
未經(jīng)商業(yè)時報網(wǎng)書面授權(quán),請勿建立鏡像,轉(zhuǎn)載請注明來源,違者依法必究
皖I(lǐng)CP備2022009963號-4
聯(lián)系郵箱:39 60 29 14 2@qq.com
關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 供稿服務(wù) | 版權(quán)聲明 | 友情鏈接 | 合作伙伴 |