隨著羊奶被更多人關注,羊奶粉的品類細分也在不斷精細化。目前,山羊奶產(chǎn)品是羊奶制品中的主流產(chǎn)品,但綿羊奶產(chǎn)品也在漸漸崛起,甚至有不少聲音,認為綿羊奶比山羊奶更勝一籌。
那么,山羊奶和綿羊奶究竟有什么區(qū)別呢?山羊奶綿羊奶,究竟孰優(yōu)孰劣?
區(qū)別一:山羊奶更安全
在歐盟和美國,只有獲得安全認可的牛奶和山羊奶蛋白才能用作生產(chǎn)嬰配粉,而除牛奶外,只有山羊奶同時獲得了美國FDA GRAS和歐盟EFSA安全許可。
奶粉的安全問題一直是最為重要的,而就這一點而言,山羊奶是明顯要優(yōu)于綿羊奶。
區(qū)別二:山羊奶更易消化吸收
好消化易吸收的奶粉更加適合腸胃功能尚未發(fā)育完整的嬰幼兒,有研究證明,山羊奶脂肪球顆粒直徑比綿羊乳小1.21倍,這使得山羊乳脂肪更易被人體消化,而且山羊奶在胃部和小腸中的消化吸收率均遠高于綿羊奶。
另外,山羊奶中短鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更易消化吸收,還可以調(diào)節(jié)腸道菌群,維持體液和電解質(zhì)平衡,因此從脂肪酸角度來說,實際上山羊奶更好消化好吸收。
區(qū)別三:山羊奶更不易過敏
牛奶中的αs酪蛋白與β乳球蛋白都偏高,這也是為什么很多嬰幼兒喝牛奶容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)過敏狀況的原因。讓人意外的是,綿羊奶中αs酪蛋白與β乳球蛋白的含量占比也不低,甚至比牛奶都高,因此從致敏性角度來講,綿羊奶依舊存在引起蛋白質(zhì)過敏的風險。
如果是面向嬰幼兒的奶粉,其實牛奶與綿羊奶都不是最佳的選擇。而山羊奶中,這兩種蛋白質(zhì)過敏源的含量都遠遠低于牛奶與綿羊奶,因此從過敏源的角度來說,山羊奶更加合適作為嬰幼兒奶粉的原料。
從以上三個方面的比較,基本上可以判斷出,綿羊奶和山羊奶都是營養(yǎng)豐富,各有長處,但如果作為嬰幼兒奶粉的原料的角度來看,還是山羊奶要略勝一籌。
現(xiàn)在市面上的嬰幼兒山羊奶也是做的較為出色的,其中的佼佼者佳貝艾特,源自于世界黃金奶源帶荷蘭,在歐洲是一個老牌子了,于2011年進入中國市場,代言人是國民奶爸黃磊,有數(shù)據(jù)顯示,尼爾森發(fā)布的"2020中國嬰幼童羊奶粉市場研究"報告顯示,佳貝艾特從2018~2020年連續(xù)三年在中國進口嬰幼童羊奶粉中銷售份額超6成。
換句話說,每10位選擇羊奶粉的媽媽中,就有6位媽媽選擇佳貝艾特,超高的口碑度和信賴度,值得每一位選擇羊奶粉的父母嘗試。
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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