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“餐桌上的臻品”日本大米美味您的餐桌

發(fā)布時間：2018-01-25 16:46:14 文章來源：大河網(wǎng)

以日本大米為主角的日本食品推介會《餐桌上的臻品》于1月24日在北京啟動

1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本進口大米的特別菜單

從左往右松重豐吳宇森導演櫻庭奈奈美橫井大使

1月24日，由日本外務省、日本駐華大使館以及上海領事館共同舉辦、拉開中日和平友好條約締結(jié)40周年的帷幕的日本進口大米推薦活動《餐桌上的臻品》正式啟動。此次日活動以日本產(chǎn)大米為主角，自1月24日至2月11日，在北京、上海共26家日本料理店舉行，活動期間各店鋪提供日本大米相關的特別菜單。

活動首日的1月24日，于北京四季酒店舉行了開幕儀式，北京市內(nèi)7家日本料理店集結(jié)，提供了使用日本進口大米制作的“鵝肝壽司”“ 雞肉飯”“ 一口鰻魚”料理、搗制而成的年糕、米粉制成的甜點、發(fā)泡日本酒等日本美食，《餐桌上的臻品》讓與會者大飽口福。

在中國人氣不減的電視節(jié)目“孤獨的美食家”中出演井之頭五郎的松重豐、在去年上映的吳宇森所導演、內(nèi)地與香港合作電影《追捕》中出演百田里香的櫻庭奈奈美出現(xiàn)在會場，向大家闡述了日本大米的美味。

開幕儀式伊始，日本駐華大使館特命全權(quán)大使橫井裕致辭講到，“’和食’在2013年登錄聯(lián)合國教科文組織的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被評價為發(fā)揮大米等食材本身美味的文化。日本的大米為什么如此美味呢？那是因為生產(chǎn)者關注著氣候、土壤、水源等各種要素，精心培育而成。在大米培育中也體現(xiàn)了日本的’匠人’精神 ‘。”

橫井裕日本駐華大使館特命全權(quán)大使

在展銷會期間，負責銷售日本產(chǎn)大米的阿里巴巴集團副總裁岡田聰良說到，“最近在中國，日本進口大米也非常有人氣。務必希望有更多的人能夠品嘗到日本大米的美味。”

阿里巴巴集團　岡田聰良副總裁

松重豐登場時現(xiàn)場氣氛十分熱烈。松重豐說到，”在進行《孤獨的美食家》拍攝時，經(jīng)常面臨突如其來的饑餓，當找到美食時真的是非常高興，在拍攝當場就將食物都吃完了。日本大米有時是主食，有時是副食，真的是用途廣泛的食材，除了食用以外還可以制成日本酒等，以各種形式品嘗它的美味。越是樸素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我經(jīng)常在早飯時用白米飯配上熱騰騰的味增湯，簡直是一天活力的源泉。務必希望中國的大家也能品嘗到日本大米的美味。”

松重豐

此外，櫻庭奈奈美不通過翻譯，流利地用中文致辭讓與會者大吃一驚。根據(jù)櫻庭奈奈美的介紹，得知《追捕》的導演吳宇森也來到了現(xiàn)場，現(xiàn)場響起了雷鳴般的掌聲。當櫻庭被問到喜歡的日本料理是什么時，她以出生地的鹿兒島奄美的雞肉飯為例，回答說“（最喜歡的日本料理是）在當?shù)貛缀跄墚斪魇程貌说钠矫窳侠怼?rdquo;她笑著說道，在試吃中“長崎海鮮散壽司，簡直是海鮮與米飯的絕佳配合，吃一口就能感覺到幸福的味道在口中蔓延。”

櫻庭奈奈美

根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查，海外的日本料理餐廳于2013年計10,600家店鋪，至2017年已有40,800家店鋪，達到了將近4倍的增長。此外，2013年僅次于美國屈居第二位的中國于2015年、2016年蟬聯(lián)榜首。此次日本外務省、日本駐華大使館以及上海領事館合作的日本大米與日本料理展銷會《餐桌上的臻品》的舉行，也能看出對于日本的“食物”來說，中國是極其重要的市場。

世界各國的日本料理餐廳數(shù)